ハロハロ:フィリピン風かき氷デザート
ハロハロとは「混ぜ混ぜ」という意味です。背の高いグラスに、かき氷、甘く煮た豆、フルーツ、ゼリーを盛り、レチェフラン、ウベ、エバミルクをのせます。フィリピンで一番人気の夏のおやつです。
ハロハロについて
ハロハロは、甘い豆、フルーツ、ゼリー、レチェフラン、ウベをのせた、フィリピンで一番人気のかき氷デザートです。食べる前にすべてを混ぜ合わせることから、「混ぜ混ぜ」という名前がつきました。夏の定番のおやつです。
ハロハロはフィリピン全土で愛されていて、暑い季節にはとくに人気があります。地域や作る人によって少しずつ違いがありますが、甘いトッピングを重ね、ふわふわの氷とまろやかなミルクを合わせるという点は同じです。ウベとレチェフランのトッピングが、ひと味違うおいしさにしてくれます。
材料のメモ
- かき氷:粗くなく、細かくてふわふわのもの。
- 甘く煮た豆、バナナ、ジャックフルーツ、ナタデココ:ベースになるトッピングです。
- エバミルク:まろやかさを出すために注ぎます。
- ウベハラヤ、レチェフラン、アイスクリーム:仕上げのトッピングです。
おいしいハロハロを作るコツ
- 細かい氷を使います。ちょうどよい食感になります。
- トッピングは先に準備しておきます。すばやく盛りつけられます。
- 食べる前に混ぜます。それがハロハロの楽しみ方です。
ハロハロに添えるもの
背の高いグラスに入れ、長いスプーンを添えて出します。
アレンジと代用
保存と温め直し
食べる直前に盛りつけます。トッピングは冷蔵庫で1週間まで保存できます。
よくある質問
どんなトッピングをのせますか?
豆、フルーツ、フラン、ウベです。
クラッシュアイスでも作れますか?
細かいかき氷が一番ですが、ブレンダーでも氷を細かく砕けます。
欠かせないトッピングは何ですか?
甘い豆、ゼリー、バナナ、ミルクが基本です。
