Espagueti filipino: salsa de carne dulce y hotdogs
El espagueti filipino tiene una salsa de carne dulce a base de tomate con rodajas de hotdogs, cubierta con queso. Es la estrella de las fiestas de cumpleaños y un favorito de la infancia.
Sobre el espagueti filipino
El espagueti filipino tiene una salsa de carne dulce con hotdogs y queso. Es un elemento imprescindible en cumpleaños y fiestas. El dulzor proviene del ketchup de plátano y el azúcar, un sabor que muchos filipinos asocian con las celebraciones de la infancia.
El espagueti filipino es un plato imprescindible en las fiestas que todo el mundo recuerda de la infancia. La salsa dulce, los hotdogs en rodajas y una capa gruesa de queso lo diferencian de la pasta italiana. Se sirve habitualmente con pan de ajo o pollo frito.
Notas sobre los ingredientes
- Espaguetis: cocidos hasta que estén al dente.
- Carne picada de cerdo y hotdogs: las carnes de la salsa.
- Ketchup de plátano y salsa de tomate: la base dulce y sabrosa.
- Queso cheddar: rallado por encima.
Consejos para el mejor espagueti filipino
- Cuece a fuego lento la salsa hasta que espese. Para dar sabor.
- No cocines demasiado la pasta. Mantenla al dente.
Con qué acompañar el espagueti filipino
Sirve en fiestas con pan de ajo.
Variaciones y sustituciones
- Menos dulce: reduce el azúcar.
- Con carne picada de res: usa carne de res.
- Con champiñones: añade champiñones.
Almacenamiento y recalentado
Refrigera hasta por 4 días. Recalienta con un chorrito de agua.
Preguntas frecuentes
¿Por qué es dulce?
Ketchup de plátano y azúcar.
¿Por qué el espagueti filipino es dulce?
El ketchup de plátano y el azúcar le dan un perfil dulce.
¿Puedo hacer la salsa con antelación?
Sí, se conserva durante 4 días y se congela durante 2 meses.
